استان اصفهان؛ با دارا بودن 180 واحد پرورش مرغ تخمگذار، رتبه دوم تولید تخم مرغ کشور را داراست.

به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان، همزمان با روز جهانی تخم مرغ 17 مهر ماه ؛ خانم مهندس فیضی مدیر امور طیور و زنبور عسل سازمان وضعیت تولید تخم مرغ در استان اشاره و گفت: استان اصفهان با دارا بودن 180 واحد پرورش مرغ تخمگذار با ظرفیت 5/9 میلیون قطعه و تولید 95 هزار تن تخم مرغ در سال رتبه دوم تولید تخم مرغ در کشور را داراست.

وی ادامه داد: حدود 35 درصد مازاد تولید در استان وجود دارد که بخشی از آن به سایر استانها ارسال و بخشی نیزبه کشورهای همسایه صادر می‌شود به طوری که طی سال گذشته بالغ بر10 هزار تن تخم مرغ از این استان صادر شده است.

فیضی تصریح کرد: به منظور آشنایی با خواص تخم مرغ و ترویج فرهنگ مصرف تخم مرغ ، با همکاری سازمان جهاد کشاورزی، اتحادیه مرغ تخمگذار استان و تعدادی از واحدهای مرغ تخمگذار برنامه صرف صبحانه تخم مرغ در تعدادی از مدارس همراه با ارایه مزایای مصرف این محصول در سفره غذایی در سطح شهرستانهای استان انجام شد.

وی در ادامه افزود: مصرف سرانه تخم مرغ در کشور حدود 12 کیلوگرم است و می تواند به میزان بالاتری برسد خصوصاً برای کودکان ، افراد در حال رشد و سایر سنین است. شایان ذکر است؛ تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین، ویتامینها و املاح لازم برای تأمین سلامت است که با توجه به ارزش غذایی بالا و به عنوان یک ماده غذایی کامل که عمده نیاز غذایی یک فرد را در روز می تواند تأمین کند. همچنین ، با توجه به ارزش غذایی وکیفیت مواد مغذی این محصول؛ در جهان روز نهم اکتبر روز جهانی تخم مرغ نامیده شده است و همه ساله کشورها جهت آشنایی بیشترمردم در با ارزش غذایی این محصول برنامه های ویژه ای را برگزار می کنند.