به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط
عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان، از انبار 40 هزار تنی ذخیره سویا، ذرت و جو
و همچنین سردخانه 2000 تنی زیر صفر شهید مشکات، محل ذخیره سازی گوشت و مرغ منجمد شرکت
پشتیبانی امور دام استان توسط آقای دکتر قاضی
عسگر معاون محترم استاندار، ریاست سازمان جهادکشاورزی، معاون بهبود تولیدات دامی، مدیر
شرکت پشتیبانی امور دام و هیئت همراه بازدید شد.

شرکت سیمرغ بزرگترین تولید کننده تخم مرغ در
ایران و خاورمیانه میباشد که دراستان اصفهان در حال حاضر 2 واحد از این شرکت در حال
فعالیت میباشد و علاوه بر آن
دراستان های یزد، کرمان، قوچان، همدان، قزوین هم واحد هایی وجود داردکه در بحث تولید
تخم مرغ خوراکی، پرورش مرغ مادر گوشتی و تخمگذار ، جوجه کشی، تولید جوجه یکروزه تخمگذار
و گوشتی و پرورش پولت فعالیت و کل واحد های سیمرغ 7 درصد تخم مرغ کل کشور را تولید میکنند.

در ادامه از واحد
شماره 2 شرکت سیمرغ اصفهان بازدید بعمل آمد، این واحد جز 10 مرغداری بزرگ ایران بوده
و ظرفیت آن 720 هزار مرغ تخمگذار و 260 هزار پرورش پولت تخمگذار است . این واحد در پیک تولید ،روزانه 40 تن و سالانه بیش از 12
هزار تن تخم مرغ تولید و با ایجاد 250 نفر اشتغال بصورت مستقیم نقش مهمی در اشتغالزایی استان ایفا میکند .حدود
80 درصد تخم مرغ مصرفی در استان اصفهان متعلق به شرکت سیمرغ ، و این شرکت دارای تنوع محصول تولیدی همانند تخم مرغ مخصوص زرده طلایی، تخم مرغ ممتاز در بسته
های 6،9،15،20 و 24 تایی، تخم مرغ شرینگ شده در شانه های 15 و 20 و 30 عددی، تخم مرغ
دوزرده در شانه های 6 و 20 عددی، تخم مرغ غنی شده با امگا 3 میباشد. با توجه به وجود
سالن بسته بندی در مجاورت سالن های تولید، تخم مرغ تولیدی به صورت روزانه و در کمترین
زمان ممکن سورت و بسته بندی شده و تخم مرغ تازه به دست مصرف کننده می رسد، همچنین عملیات
تفکیک، چاپ و بسته بندی تخم مرغ درشرایط توصیه شده توسط سازمان دامپزشکی انجام و یک
نفر دامپزشک بر روند تولید به صورت مستمر نظارت دارد.

قابل توجه است
که در بین منابع پروتئینی مناسب برای انسان تخم مرغ دارای بالاترین ارزش بیولوژیکی(B V)
است و به عنوان یک شاخص برای ارزیابی سایر منابع پروتئینی استفاده می شود به طوری که
ارزش بیولوژیکی تخم مرغ 100 در نظر گرفته میشود و مابقی منابع به نسبت تخم مرغ سنجیده
می شود مثلا ارزش بیولوژیکی برای شیر 93 و برای گوشت قرمز 75 است.