.jpg)
برداشت زعفران از مزارع شهرستان مبارکه
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مبارکه گفت: برداشت زعفران در بیش از 60 هکتار از مزارع شهرستان مبارکه آغاز و تا اواسط آذر ادامه دارد.
به گزارش پایگاه اطلاعرسانی وزارت جهادکشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان،همت علی انصاری مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مبارکه ؛با وجود پیشرفت تکنولوژی و ماشینی شدن بسیاری از امور کشاورزی زعفران، این محصول هنوز هم مانند هر محصول دیگری به نیروی کار انسانی زیادی نیاز دارد و این نیرو نقشی اساسی در تولید زعفران ایفا می کند. زنان در بین این نیروی کار، نقش عمده ایایفا می کنند. هر یک از زنان روستایی، بر اساس مهارت ها و توانایی های خود در بخش های مختلف فرایند تولید زعفران فعالیت می کنند.
گفتنی است؛ در مرحله برداشت و فرآوری زعفران از زنجیره ارزش زعفران ایرانی، زنان مهم ترین نقش را ایفا می کنند و در واقع کار اصلی زنان در این مرحله شروع می شود؛ چراکه نقش اصلی در چیدن گل از زمین، پاک کردن گل ها، جداسازی کلاله های زعفران و خشک کردن و نگهداری از آن، عمدتا به عهده زنان است. بنابراین جایگاه و نقشی که زنان در تولید زعفران دارند، موضوعی انکارناپذیر است.
