به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان،  همزمان با سیاست‌های کلان کشور در راستای تکمیل زنجیره ارزش محصولات کشاورزی و کاهش ضایعات، پروژه ملی «گلمک» در شهرستان سمیرم کلنگ‌زنی شد. این پروژه که زیرمجموعه هلدینگ «آریا سام» محسوب می‌شود، با هدف ایجاد تحولی بنیادین در حوزه بسته‌بندی، فرآوری و نگهداری محصولات باغی و زراعی طراحی شده است.

پروژه صنایع تبدیلی گلمک در زمینی به مساحت ۲۰ هکتار احداث می‌شود و طبق زمان‌بندی اعلام شده، طی ۴ فاز عملیاتی به بهره‌برداری خواهد رسید. بر اساس اطلاعات فنی، این مجموعه شامل یک سردخانه مدرن با ظرفیت نهایی ۳۰ هزار تن است که در سه فاز سردخانه‌ای و یک فاز اختصاصی برای خط تولید کنسانتره و فرآوری محصولات فعالیت خواهد کرد.

توسعه صنایع تبدیلی به عنوان حلقه مفقوده اقتصاد کشاورزی منطقه سمیرم، نقشی کلیدی در افزایش ارزش افزوده محصولات تولیدی کشاورزان ایفا می‌کند. کارشناسان اقتصادی معتقدند احداث این مجموعه علاوه بر جلوگیری از خام‌فروشی محصولات کشاورزی، با ایجاد چرخه کامل فرآوری، زمینه اشتغال مستقیم و غیرمستقیم صدها نیروی کار بومی را فراهم کرده و سهم بسزایی در ارتقای شاخص‌های اقتصادی شهرستان سمیرم و استان اصفهان خواهد داشت.