به گزارش پایگاه اطلاع رسانی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان و به نقل از روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان لنجان، اداره ترویج این مدیریت اقدام به برگزاری دوره آموزشی مهارتی ویژه کشت زعفران کرد. این دوره با هدف آشنایی کشاورزان با مزایای کشت گیاهان کم‌آب‌بر و سازگار با اقلیم منطقه،در فرهنگسرای شهر سده لنجان برگزار شد.  در این نشست تخصصی، مهدی آرپناهی، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان لنجان، به عنوان مدرس، به تشریح مزایای اقتصادی و کشاورزی کشت زعفران پرداخت. وی با اشاره به مقاومت بالای این گیاه به خشکی و کم‌آبی و تطابق آن با شرایط اقلیمی شهرستان، بر ضرورت جایگزینی این کشت با محصولات پرآب‌بر تأکید کرد و افزود: «زعفران به عنوان طلای سرخ، با مصرف آب اندک، ارزش افزوده‌ی چشمگیری برای کشاورزان به همراه دارد.» علی محمودی، رئیس اداره ترویج مدیریت جهاد کشاورزی، هدف اصلی از برگزاری این برنامه را «ترویج کشت گیاهان کم‌آب‌بر در شهرستان» اعلام کرد و گفت: با توجه به بحران منابع آبی و کاهش سطح سفره‌های زیرزمینی، تغییر الگوی کشت به سمت محصولاتی نظیر زعفران که نیاز آبی بسیار کمی دارند، یک ضرورت اجتناب‌ناپذیر است.  گفتنی است زعفران یکی از باارزش‌ترین محصولات کشاورزی است که علاوه بر مقاومت به خشکی، به دلیل عطر، رنگ و خواص دارویی منحصربه‌فرد، در بازارهای جهانی جایگاه ویژه‌ای دارد.کارشناسان معتقدند توسعه کشت این محصول می‌تواند ضمن بهینه‌سازی مصرف آب، درآمدی پایدار و اشتغال‌زا برای کشاورزان منطقه ایجاد کند.