به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی استان اصفهان، این مسوول گفت: در استان اصفهان زیتون به دو منظور روغنی و کنسروی برداشت می گردد که بدلیل
سهولت برداشت کنسروی و وجود دو کارخانه تبدیل و فرآوری محصول، عمده محصول به صورت
کنسروی برداشت می‌شود.

مدیر باغبانی استان اصفهان ادامه داد: این سازمان به منظور توسعه روغن کشی و تولید روغن زیتون در سال‌های
گذشته اقدام به معرفی متقاضیان خرید دستگاه روغن‌کشی پرتابل زیتون از
محل تسهیلات یارانه‌دار کرده که 3 دستگاه روغن کشی با ظرفیت 50 کیلوگرم در ساعت
در شهرستان‌های کاشان، خور و بیابانک و نجف‌آباد مستقر شد و یک
دستگاه نیز با ظرفیت 100 کیلوگرم در ساعت در شهر اصفهان جهت روغن کشی زیتون مستقر شده است.

مدیر امور
باغبانی سازمان اضافه کرد: شهرستان‌های عمده تولید زیتون استان شامل: اصفهان،
کاشان، نجف‌آباد، اردستان، خور و بیابانک و فلاورجان می‌باشد.